Comment composer avec des fluctuations de la demande dues aux changements saisonniers?
Les distributeurs d’aliments et de boissons doivent souvent composer avec des fluctuations de la demande dues aux changements saisonniers.
On peut imaginer, par exemple, que la demande de crème glacée est plus forte pendant les mois d’été, de même que la demande de boissons chaudes pendant les mois d’hiver.
En tant que distributeur, vous devez être préparé à ces changements dans la demande et gérer vos niveaux de stock en conséquence. Cela peut être un vrai défi, toutefois il existe diverses solutions logicielles capables de vous aider à prévoir la demande et à gérer vos niveaux de stock.
Planifiez à l'avance les périodes de pointe
C’est la chose la plus importante que vous puissiez faire pour gérer les fluctuations saisonnières de la demande. Vous devez avoir une idée très précise de vos périodes de pointe et planifier vos niveaux de stock en ce sens.
Si vous savez que la demande pour vos produits va augmenter pendant les mois d’été, assurez-vous d’avoir suffisamment de stock pour répondre à la demande. De même, si vous savez que la demande va diminuer pendant les mois d’hiver, assurez-vous de ne pas avoir trop de stock qui risque de se retrouver à la poubelle.
Il existe diverses solutions logicielles qui permettent de prévoir la demande par le biais de l’analyse prédictive et de l’intelligence artificielle et qui peuvent vous être utiles pour planifier vos niveaux de stock en conséquence.
Utilisez un logiciel d'intelligence d'affaires
Les logiciels d’intelligence d’affaires (BI : Business Intelligence) sont indispensables pour tout distributeur alimentaire qui souhaite prendre des décisions fondées sur des données. Les logiciels de BI vous aident à recueillir et à suivre les données sur vos clients, vos ventes, vos opérations, et plus encore. Ces informations peuvent être utiles pour parfaire vos prévisions, comprendre les besoins de vos clients et prendre de meilleures décisions quant à l’affectation des ressources.
Automatisez le processus de traitement des commandes
Si vous vous servez encore de processus manuels pour traiter les commandes, vous vous exposez à des problèmes lors de périodes de pointe. En effet, les processus manuels sont lents et sources d’erreurs et ne parviennent pas à répondre à l’augmentation de la demande.
L’automatisation de votre processus de traitement des commandes est essentielle si vous voulez que les commandes soient traitées rapidement et avec précision. Diverses solutions logicielles ont pour mission de simplifier vos processus de traitement des commandes, notamment les systèmes de gestion d’entrepôt et de transport.
Pour en savoir plus sur les principaux défis auxquels font face les distributeurs en alimentation téléchargez notre guide :
